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中國時報【（鄭夙玲）】 ★飯店說：湯頭先以數十種食材熬煮12小時，再加入排翅、花膠、干貝、鮑魚、刺參、海螺片、松茸、猴頭菇、竹笙、芽白心及珍貴羊肚菌一起燉煮4小時，膠質豐腴，風味鮮美。 ★評審說：鮑、參、翅、肚四大公子皆到齊，食材很敢給、分量也夠豐富，排翅處理得非常好，鮑魚也很大顆，就食材而言，這樣的價格不算貴，連食器也是今年湯品中最大器的。 ★訂購資訊：04-23246114╱www.splend-taichung.com.tw
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